La divulgación en Nutrición gana terreno en España en un contexto marcado por el aumento de la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria. En este escenario, la segunda edición de Nutrifest se presentó como un punto de encuentro entre ciencia, práctica clínica y sociedad, con un objetivo claro: promover hábitos saludables basados en evidencia y combatir la desinformación alimentaria. Un encuentro impulsado por el Grado en Nutrición Humana y Dietética del Centro Universitario HM de Ciencias de la Salud de la Universidad Camilo José Cela.
Lejos de centrarse únicamente en recomendaciones dietéticas, Nutrifest puso el foco en la relación entre alimentación y bienestar integral. El programa abordó temas clave como la alimentación emocional, el impacto de los hábitos dietéticos en la salud mental o el auge de nuevas corrientes alimentarias que circulan, a menudo sin suficiente respaldo científico, en redes sociales.
A través de charlas, talleres interactivos, experiencias prácticas y catas de productos, los asistentes pudieron explorar cómo la nutrición influye no solo en el cuerpo, sino también en la conducta y las emociones. Entre las actividades destacaron también talleres específicos de aceites y chocolates, que permitieron a los participantes conocer de forma práctica las propiedades nutricionales, sensoriales y su papel dentro de una alimentación equilibrada.
Además, el evento contó con la participación de Alejandra Benito, psicóloga clínica, quien aportó su visión sobre la relación entre alimentación y salud mental, reforzando el enfoque multidisciplinar del encuentro.
Comunicación rigurosa en tiempos de ruido nutricional
Uno de los ejes centrales de esta edición fue la comunicación responsable en nutrición. En un entorno saturado de mensajes contradictorios —desde “dietas milagro” hasta consejos virales sin base científica—, el evento reivindica el papel de los profesionales como fuentes fiables de información.
En esta línea, participaron el dietista-nutricionista y divulgador Javier Martínez, conocido por su enfoque basado en evidencia y su labor educativa, y el periodista Javi Nieves, presentador de Cadena 100, quien aportó su experiencia en la transmisión de contenidos al gran público y cómo deben los profesionales tratar con los medios de comunicación para reivindicar su papel.
Ambas intervenciones reforzaron la idea de que no basta con generar conocimiento científico: es imprescindible saber comunicarlo de forma clara, accesible y responsable.
En esta segunda edición, la feria no solo consolidó su formato, sino también su propósito: convertirse en un espacio de diálogo donde la ciencia y la sociedad se encuentren para repensar la forma en que nos alimentamos y nos informamos sobre ello.
